club steak

Học thuật

Thân thiện

A chef seasons a club steak before grilling.

Định nghĩa

Danh từ:
- Club steak: Một loại thịt bò bít tết nhỏ, được cắt từ phần đầu của thăn ngắn (short loin), gần với xương sườn. Đây là một miếng thịt có nhiều mỡ giắt (marbling) và thường có một dải mỡ nhỏ chạy dọc một bên.

Ví dụ sử dụng

Danh từ:
- For dinner, I ordered a juicy club steak with mashed potatoes. (Cho bữa tối, tôi gọi một miếng thịt bò club steak mọng nước với khoai tây nghiền.)
- The club steak is known for being tender and flavorful. (Club steak được biết đến là mềm và đậm đà hương vị.)
- How would you like your club steak cooked? (Anh/chị muốn miếng club steak của mình được nấu chín đến mức nào?)

Các cách sử dụng nâng cao

Trong thực đơn nhà hàng, "club steak" đôi khi có thể được liệt kê dưới các tên gọi khu vực khác nhau tùy thuộc vào cách cắt thịt.
Thuật ngữ này chủ yếu được sử dụng trong ngữ cảnh ẩm thực, đặc biệt là tại các nhà hàng steakhouse hoặc khi mô tả các phần cắt thịt bò.

Biến thể và từ gần giống

Short loin: Thăn ngắn, phần thịt bò từ đó club steak được cắt ra.
Strip steak / New York strip: Một phần thịt cắt tương tự, thường lớn hơn và có thể không có xương, cũng từ phần thăn ngắn.
Porterhouse steak / T-bone steak: Những phần thịt cắt lớn hơn từ cùng khu vực, bao gồm cả thịt thăn (strip) và thịt phi lê (tenderloin), được ngăn cách bởi một mẩu xương hình chữ T.

Từ đồng nghĩa

Boneless strip steak: Thịt thăn lưng không xương (trong một số ngữ cảnh cắt thịt).
Kansas City strip: Tên gọi khu vực cho một phần thịt cắt tương tự.

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

(Không áp dụng cho danh từ chỉ một loại thực phẩm cụ thể này.)

Thành ngữ liên quan

(Không có thành ngữ phổ biến nào sử dụng cụm từ "club steak".)

A chef seasons a club steak before grilling.

Noun

Từ đồng nghĩa